ULUDAĞ KEBAPÇISI DÜNYA LİSTESİNDE 29. SIRADA! BURSASPOR’A ŞAMPİYONLUK DESTEĞİ

Bursa’nın köklü lezzet markalarından Uludağ Kebapçısı, TasteAtlas Awards 2025 kapsamında “Dünyanın En İkonik 100 Restoranı” listesinde 29. sıraya yükselerek büyük bir başarıya imza attı. Geçtiğimiz yıl 46. sırada yer alan işletmenin yöneticileri Cengiz Çalışır ve Cem Çalışır, başarılarının sırrını anlattı. Bursaspor’a Özlüce İbrahim Yazıcı Tesisleri’nde verdikleri özel akşam yemeğiyle de yeşil-beyazlı takıma Süper Lig yolunda destek mesajı gönderdiler.

ULUDAĞ KEBAPÇISI’NDAN BURSASPOR’A KEBAP ZİYAFETİ!

Bursaspor’da birlik ve beraberlik ruhunu pekiştiren anlamlı bir buluşma yaşandı. Uludağ Kebapçısı’nın ev sahipliğinde Özlüce İbrahim Yazıcı Tesisleri’nde düzenlenen akşam yemeğinde Bursaspor Başkanı Enes Çelik, yönetim kurulu üyeleri, teknik direktör Mustafa Er, teknik heyet ve futbolcular aynı sofrada buluştu.

Ligde yakaladığı başarılı grafikle liderlik koltuğuna yükselen yeşil-beyazlı ekip, Bursa’nın meşhur döner kebabının tadına bakarken moral depoladı.

Yemekte futbolcularla yakından ilgilenen Başkan Enes Çelik, oyuncuların tek tek elini sıkarak takıma başarılar diledi.

KAPTAN ERTUĞRUL ERSOY: LİDERLİĞİ SÜRDÜRMEK İSTİYORUZ

Organizasyonda kısa bir konuşma yapan Bursaspor kaptanı Ertuğrul Ersoy, takımın yakaladığı başarılı çıkıştan duyduğu memnuniyeti dile getirerek liderliği sezon sonuna kadar sürdürmek istediklerini ifade etti.

Başkan Enes Çelik ise Uludağ Kebapçısı ailesine teşekkür ederek takımın imzaladığı Bursaspor formasını işletmenin yöneticilerine hediye etti.

ÖDÜL AVCISI ULUDAĞ KEBAPÇISI DÜNYA DEVLERİ ARASINDA!

Bursa’nın gastronomi alanındaki en önemli markalarından Uludağ Kebapçısı, uluslararası alanda elde ettiği başarılarla adından söz ettirmeye devam ediyor.

Dünyaca ünlü gastronomi platformu TasteAtlas Awards 2025 kapsamında açıklanan “100 Most Iconic Restaurants in the World” listesinde Türkiye birincisi, dünya genelinde ise 29. sırada yer alan Uludağ Kebapçısı, böylece geçtiğimiz yılki 46’ncılık derecesinin de üzerine çıktı.

Bursa’nın adını dünya gastronomi sahnesine taşıyan bu önemli başarının ardından işletmenin günümüz yöneticileri Cengiz Çalışır ve yeğeni Cem Çalışır ile bir araya gelerek hem başarılarının sırrını hem de 1964 yılından bugüne uzanan köklü geçmişlerini konuştuk.

CENGİZ ÇALIŞIR: DÜNYA DEVLERİ ARASINDA OLMAK BÜYÜK GURUR!

Geçtiğimiz yıl 46. sırada yer aldınız, bu yıl ise 29. sıraya yükseldiniz. Uludağ Kebapçısı olarak dünya çapında böyle bir başarı elde etmek nasıl bir duygu? Bu başarının sırrı nedir?

Cengiz Çalışır: Öncelikle şunu söylemek isterim; Bursa’da bugün 200-250 civarında kebapçı bulunuyor. Türkiye genelinde ise binlerce işletme var. Dünya çapında da yüz binlerce restoran arasından sıyrılarak geçtiğimiz yıl 46’ncı, bu yıl ise 29’uncu sırada yer almak bizim için gerçekten çok büyük bir başarı.

Böylesine önemli ve prestijli bir listede dünya devleri arasında bulunmak, ülkemizi ve Bursa’mızı temsil etmek tarif edilemez bir gurur.

Bu güzel başarıyı bize layık gören dünyadaki bütün lezzet tutkunlarına ve gastronomi otoritelerine teşekkür ediyorum. Bursa’dan, Uludağ Kebapçısı’ndan herkese sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.

1964’TEN BUGÜNE UZANAN LEZZET YOLCULUĞU

Uludağ Kebapçısı’nın geçmişinden bugüne uzanan bir yolculuğa çıkalım. Bu köklü markanın hikâyesini sizden dinleyebilir miyiz?

Cengiz Çalışır: Elbette, memnuniyetle. Bu başarılar kolay kazanılmıyor. Geçmişten bugüne bu işletmeye emek veren herkesin katkısı var.

Ben Cengiz Çalışır. Bu dükkânın kurucuları olan Cemal ve Cemil ustaların kardeşiyim. 50 yılı aşkın süredir bu işletmenin içindeyim. Ağabeylerimden ve ustalarımdan ne gördüysem aynı şekilde uygulamaya gayret ettim.

Bugünlere gelmemizin en önemli nedenlerinden biri, ustalarımızdan öğrendiğimiz kurallardan hiçbir zaman taviz vermememizdir.

Ağabeyim Cemal Usta’nın bana her zaman söylediği üç önemli şey vardı: Temizlik, kaliteli malzeme ve güler yüz. Bu üç prensipten kesinlikle uzaklaşmamamızı isterdi. Biz de yıllardır bu anlayışla çalışıyoruz.

Bugün Bursa’ya sanatçılar, siyasetçiler, sporcular, futbolcular ve pek çok farklı alandan misafir geliyor. Film galaları, özel organizasyonlar için şehrimize gelenler de mutlaka Uludağ Kebapçısı’na uğruyor. Bursa’ya gelen pek çok kişinin uğrak noktası olmak bizim için ayrı bir mutluluk.

BURSASPOR’UN SÜPER LİG’E ÇIKACAĞINA İNANCIM TAM!

Geçtiğimiz hafta Bursaspor’a Özlüce Tesisleri’nde güzel bir akşam yemeği verdiniz. Takımın performansını ve şampiyonluk hedefini nasıl değerlendiriyorsunuz?

Cengiz Çalışır: Bursaspor’a çok güzel bir yemek organizasyonu gerçekleştirdik. Takımımızın maşallahı var, çok iyi gidiyor ve lider durumda.

Ben sezon sonunda şampiyon olarak Süper Lig’e çıkacaklarına yürekten inanıyorum. Değerli Başkanımız Enes Çelik’e, yönetimine, teknik heyete ve bütün futbolcularımıza başarılar diliyorum.

Bursaspor bizim için çok değerli. İnşallah sezon sonunda hep birlikte şampiyonluk sevincini yaşayacağız.

CEM ÇALIŞIR: HERKES BURADAN MUTLU AYRILSIN İSTİYORUZ!

Uludağ Kebapçısı’nın köklü geçmişini ve işletme anlayışını bu kez merhum Cemil Usta’nın oğlu Cem Çalışır’dan dinledik.

Uludağ Kebapçısı’nın bugünkü başarısını ve işletmenin geçmişten gelen kültürünü nasıl değerlendiriyorsunuz?

Cem Çalışır: Ben Cem Çalışır, Cemil Usta’nın oğluyum. Amcalarımla ve babamla yıllarca bu işletmede birlikte çalıştık. Babam rahmetli olana kadar aynı çatı altında emek verdik.

Bugün de onların bize bıraktığı mirası, kaliteyi bozmadan devam ettirmeye çalışıyoruz.

Bizim için en önemli konulardan biri marka değerimizi korumak. Bursa’da Bursa kebabı denildiğinde insanların aklına Uludağ Kebapçısı’nın gelmesi bizim için büyük mutluluk. Çok şükür, bugün bu güveni kazanmış durumdayız.

Elimizden geldiği kadar işimizi en iyi şekilde yapmaya çalışıyoruz. Ben Turizm ve Otelcilik eğitimi aldım. Aslında bu mesleğin içinde yetiştiğim için eğitimimi de bu alanda sürdürmek istedim.

Okul döneminde sabahçıydım. Derslerim biter bitmez işletmeye gelir, akşama kadar çalışırdım. Babam ve amcalarım hep buradaydı. Onlarla birlikte çalışarak mesleği öğrendim.

Bu yıl işletmemizin 62. yılı. Yıllardır aynı kalite anlayışını sürdürmek ve misafirlerimizi mutlu etmek en büyük hedefimiz.

Bizim için önemli olan, buraya gelen herkesin memnun ayrılması. Her misafirimize en iyi hizmeti sunmak için çalışıyoruz.

CEM ÇALIŞIR: BURSASPOR’UN ŞAMPİYON OLACAĞINA İNANCIMIZ TAM!

Bursaspor’a verdiğiniz akşam yemeği organizasyonu nasıl geçti? Takımın bu sezonki performansını nasıl değerlendiriyorsunuz?

Cem Çalışır: Bursaspor’a Özlüce Tesisleri’nde verdiğimiz akşam yemeği gerçekten çok güzel geçti. Futbolcularımız kebabımızı çok beğendi, biz de onları ağırlamaktan büyük mutluluk duyduk.

Bursaspor bu sezon çok iyi bir performans sergiliyor. Milli araya lider olarak girmiş olmaları hepimizi sevindirdi.

Bizim de takımımızın şampiyon olarak hedefimiz olan Süper Lig’e yükseleceğine inancımız tam. Bursaspor’u kendi evimiz gibi görüyoruz. İnşallah sezon sonunda hep birlikte bu büyük mutluluğu yaşayacağız.

Başta Başkanımız Enes Çelik olmak üzere yönetime, teknik heyete ve bütün futbolcularımıza başarılar diliyorum.

BURSA’NIN LEZZETİ, TÜRKİYE’NİN GURURU!

1964 yılından bu yana Bursa kebabı geleneğini yaşatan Uludağ Kebapçısı, kuşaktan kuşağa aktarılan ustalık anlayışı, kaliteli ürünleri ve misafir memnuniyetini esas alan hizmet anlayışıyla yoluna devam ediyor.

TasteAtlas’ın dünya çapındaki ikonik restoranlar listesinde 29. sıraya yükselmesiyle uluslararası başarısını taçlandıran Uludağ Kebapçısı, bir yandan Bursa’nın gastronomi kültürünü dünyaya tanıtırken diğer yandan Bursaspor’a verdiği destekle şehrin ortak değerlerine sahip çıkmayı sürdürüyor.

Uludağ Kebapçısı ailesine başarılarının devamını diliyor, Bursaspor’a da Süper Lig yolunda şampiyonluk temennilerimizi iletiyoruz.