( A ) KAN GURUBU İÇİN YARARLI VE ZARARLI YİYECEKLER.

Bursa Barosu Avukatı Cüneyt Bülent Şeker’den son uyarı! İslama göre sağlıklı beslenme hakkında bilgileri paylaşan Av. Cüneyt Bülent Şeker;

A-) SU İÇME ADABI———————————————–

1-) Su yavaş içilmelidir. ( En az üç yudumda ) Ağızda ısıtılarak ve tükürük ile karıştırdıktan sonra içilmesi iyidir.

       2-) Su ihtiyacı hissetmeden su içmenin zararları vardır.

3-) Yemekten hemen önce su içmek zararlıdır; Su yenilecek yemekleri görmeden önce en az 15-20 dakika önce içilmelidir.

4-) Yemek sırasında su içmek vücuda zararlıdır;

       5-) Yemekten yedikten sonra  2-2.5 saat geçmeden su içmemelidir;

6-) Tatlılar ve meyve ile birlikte su içmekte zararlıdır; Özellikle kavun yedikten sonra su içmemelidir.

       7-) Diri suları içmeli (Ör; Akarsu, kaynak suyu vs.), ölü su içmekten kaçınmalıdır. (Ör; Damacana suyu, depolarda, güneş altında bekletilmiş sular.) 

       😎 Ayakta, yorgun ve terli iken,  banyodan hamamdan çıktıktan hemen sonra, uykudan uyanır uyanmaz su içmemelidir.

 

B-) YEMEK YEME ADABI————————————————

        1-)  Besinlerin 16 – 45 arası çiğnenmesi, boza kıvamına getirildikten sonra yutulması gerekir.

    2-)  Az yemelidir. (Acıkmadan yememeli, doymadan sofradan kalkmalıdır.)

        3-) Günde iki ana öğün yemelidir.( Öyleden önce 10.00 civarında ve ikindiden sonra 18.00 civarında yemek uygundur.)

     4-) İki öğün arasında 5-6 saat olmalıdır.

Mutlaka bir şey yemek içmek ihtiyacı duyuluyor ise hiç olmaz ise birinci hazım evresinin bitmesini beklemeli (2-2.5) saat bekledikten sonra ve mümkün ise sebze-meyve yenmelidir.

Eski tabipler ısrarla; “Büyük abdestinizi yapmadan asla bir sonraki öğünü yemeyin” demişlerdir

 

     5-) Yemek yerken takip edilmesi gereken sıra ; Su, Meyve, Sebzeler, Sıvı yiyecekler, Katı yiyecekler şeklinde olmalıdır.

Takip edilmesi gereken sıra ;

       a-)  Su meyve veya yemekten 15- 20 dakika önce)

       b-) Tatlılar ve meyveler  ( Yemekten 40-45 dakika önce – 2.5 saat sonra)

       c-) Salatalar . (Su dan 20 dakika sonra, Sebze ve tatlılardan 45 dakika sonra)

     d-) Sıvı yiyecekler ( Ör; Çorbalar )

     e-) Katı yiyecekler yenmelidir.

 

Katı yiyecekler yenildikten 2- 2.5 Saat geçmeden bir şey içmemek ve yememek gerekir.

 

    6-) Karışık yemek yememeli, mümkün ise bir öğünde bir çeşit yemek yemelidir.

 

        a-) Et ürünlerinin (Balık, Tavuk, Kırmızı et vs.) – Süt ürünleri ile ve karbonhidratlar ile birlikte yenmesi zararlıdır; 

 

aa-) Etin- Ekmek ile yenmesi zararlıdır.(Ekmek arası balık- döner vs.)

bb-) Etin karbonhidratlar ile birlikte yenmesi zararlıdır Ör;  Pilav üstü döner, patatesli et yemekleri, makarna vs. ile birlikte yenmesi

cc-)  Etin– Süt ürünleri ile yenmesi zararlıdır. Ör; et yanında cacık, ayran vs, İskender, kaşarlı köfte, çizburger.

dd-)  Etin- Sık sık yenmesi zararlıdır.

             ee-)  Farklı hayvanların etlerinin veya (aynı cins dahi olsa) iki veya daha fazla hayvanın etinin karıştırılması zararlıdır. (Ör; Kırmızı et ve tavuk etinin aynı öğünde yenmesi, karışık ızgara, adana, karışık et ile hazırlanmış kıymadan yapılan köfte-kıymalı yemeklerin, salam, sosis, sucuk yemesi zararlıdır.)

             ff-) Karışık yağların yenmesi, özellikle katı yağların sıvı yağlar ile birlikte yenmesi,  koyun-Tavuk-İnek yağların karıştırılması zararlıdır.

gg-) Karışık hayvanlardan yapılmış süt ve süt ürünleri;

      

       b-) Ekmek – Sebze birlikte yenebilir

 

       c-) Yoğur ve süt ürünlerinin demir kaynağı olan ( ıspanak gibi) yiyeceklerle birlikte yenmesinin zararları vardır;

       d-) Meyvelerde mümkün ise diğer meyveler ile karıştırılarak yenmemelidir. Su ile birlikte yenmemelidir. Ancak meyveler illa karışık yenecek ise birbirine zıt meyveler birlikte yenmemelidir Örneğin;

            aa-) Vişne, kiraz  ile – Karpuz veya Şeftali birlikte yenmemelidir,

bb-) Kanı yoğunlaştıran meyveleri (Nar gibi)  kanı sulandıran meyvelerle  (Karpuz gibi) birlikte yemek sakıncalıdır.

cc-) Yine Yeşil elma – kırmızı elma birlikte yenmemelidir.

 

    7-)  Diğer yanlış beslenme alışkanlıkları

           a-) Saat 21.00 dan sonra bir şey yememeliyiz akşam yemeklerinde yağlı yiyecekler, hayvansal proteinler tüketmemeli, özellikle yoğurt, peynir, mayonez gibi ağır mayalı gıdalardan uzak durmalıdır.” demektedir.

 

b-) Sinirliyken yemek yemekten kaçınmalı, yemeği mutlu ve sakin bir ortamda yenmelidir..

Yine ayakta, televizyon seyrederken yememelidir. Gazete okurken, hesap yaparken veya iş toplantısı esnasında yemek de doğru değildir.

Yemekten sonra 10- 15 dakika dinlenmelidir,

Her gün tercihen aynı saatlerde yemek yemelidir.

Doğru nefes almakta tüm diyetlerde çok önemlidir

Sıvılar özellikle su sıcak yaz günleri haricinde ılık veya sıcak alınmalıdır. Sıcak sıvıları plastik ve sentetik kaplarda içmek iyi değildir.

 

c-) Bir günde tüketilen gıdanın ancak  %  40 ı (Ekmek dahil) pişmiş olmalıdır, % 60 ise mutlaka çiğ yiyeceklerden oluşmalıdır.

 

           ç-) Genetiği değiştirilmiş gıdalardan ( GDO ) çekinmek gerekir.

 

d-) Dört beyazda kaçınmalıyız Bütün kan gurupları için bela olan madde Tuz olarak, kaya tuzu tercih edilmeli az tüketilmelidir.

           e-) Rafine gıdaların ( beyaz şeker, beyaz undan yapılmış ekmek, tuz vs.) alınmasından sonra pompalanan insülin bu sefer kan şekerinin düşmesine yol açar, kişi acıkır.          

           f-) Yumurtanın en ideal tüketim zamanı 1-3 gündür

           g-) Beş (5)  dakikadan fazla kaynatılmış yumurta bünye için zararlıdır. Yazları hariç haftada 1-2 yumurta yemek sağlık açısından tavsiye edilir.

           ğ-)  İnsan yaşadığı coğrafyada üretilmiş olan sebze, meyvelerle ve et, süt ürünleri ile beslenmelidir

           h- ) Meyveyi mutlaka aç karna ve yemekten bağımsız yemelidir. Meyve yemekten 2-2.5 saat sonra, 45 dakika önce yenebilir.

           ı-)  Sodayı, su gibi fazla içmek, gazozlar (özelikle kolalar), glikoz ve her tür yapay tatlandırıcılar ile yapılmış ürünler, hazır yiyecekler ve içecekler özellikle fastfood türü yiyecekler, siyah zeytin

i-)  Yiyecekler sadece bir kez dondurulup çözüldükten sonra yenmelidir.

İSLAMA GÖRE SAĞLIKLI BESLENME;

 

( Mehmet Ali Bulut- Can Boğazdan çıkar – Hayat Yayın Gurubu )

( Dr. M. Ender Saraç-Sağlıklı Zayıflama Yolları- Doğan Kitapçılık A.Ş. )

 

Allah C.C. “…Ben kuluma zulmü murat etmedim…” ( Al-i İmran, 108 ) diyerek hiçbir kuluna sebepsiz yere sıkıntıya atmayacağını, hasta etmeyeceğini belirtiyor.

 

 

A-) SU İÇME ADABI———————————————–

      

                    “…Her şeyi su ile hayatlı kıldım…” ( Enbiya- 30 )

      

       1-) Su yavaş içilmelidir. ( En az üç yudumda ) Ağızda ısıtılarak ve tükürük ile karıştırdıktan sonra içilmesi iyidir. Çok hararetli durumlarda suyun emilerek içilmesi gerekir. Hz. Peygamber suyu yavaş içerdi.

 

      2-) Su ihtiyacı hissetmeden su içmenin zararları vardır. Ör; Su bağırsaklardan doğrudan kana karışır, su miktarı arttığında kan miktarı da artar ki, bu da kalbin fazla çalışmasına gereksiz yorulmasına sebebiyet verir.

 

3-) Yemekten hemen önce su içmek zararlıdır; Su yenilecek yemekleri görmeden önce en az 15-20 dakika önce içilmelidir, çünkü yemekler görülünce ilgili enzimleri salgılatıp mideye gönderilir, bu süreçte mideye gelen su tüm enzimleri kullanılmadan bağırsaklara taşınmasına sebebiyet verir, yenilen yemek enzimlerle sindirilemez.

 

4-) Yemek sırasında su içmek vücuda zararlıdır;  Bu esnada su içilir ise tükürük bezleri pityalin üretimini azaltır, bu da başta mide, bağırsak ve karaciğerin işini zorlaştırır. Ayrıca mide hacminin büyümesine de sebep olur. Yemek ile birlikte alınan su, mide tarafından yenilen besinlerin bir parçası olarak görülecek, onu da yenilen yemeğin cinsi enzimlere tabi tutacaktır. Sindirim sistemi gereksiz yere yorulacak, hazım zorlaşacaktır.

Eğer katı gıdalar yeniyorsa (katı gıdanın boğazdan geçmesi için)  az miktarda su içilmesi gerekebilir.

 

      5-) Yemekten  yedikten sonra  2-2.5 saat geçmeden su içmemelidir;  Yemek ortasında su içme ile aynı sakıncaları doğurur. (Suyun yanı sıra çay, kahve, gazoz, meyve suyu, yemiş, çekirdek, diğer içecek ve yiyecekler de yenilip içilmemelidir, mide bu süreçte rahat bırakılmalıdır.)

 

6-) Tatlılar ve meyve ile birlikte su içmekte zararlıdır; Özellikle kavun yedikten sonra su içmemelidir.

 

 

      7-) Diri suları içmeli (Ör; Akarsu, kaynak suyu vs.), ölü su içmekten kaçınmalıdır. (Ör; Damacana suyu, depolarda, güneş altında bekletilmiş sular.) 

 

      😎 Ayakta, yorgun ve terli iken,  banyodan hamamdan çıktıktan hemen sonra, uykudan uyanır uyanmaz su içmemelidir.

 

 

B-) YEMEK YEME ADABI————————————————

 

     1-) Besinlerin 16-45 arası çiğnenmesi  boza kıvamına getirilmesi ondan sonra yutulması gerekir.

( Hz. Peygamberin yemekleri iyi çiğnediği biliniyor )

a-) Çok çiğnemek az yememizi sağlar. Doyma hissi midenin doluluğu ile ilgili değildir. Yiyecek ağızda durma süresi ile ilgilidir.

b-) Az çiğnemek; Karaciğerin ve pankreasın yükünü arttırır, insülin başta olmaz üzere daha fazla enzim harcanmasına sebebiyet verir. Dalak, safra kesesinin işi de zorlaşır.( A ) gurubundaki insanların kırmızı eti sindirecek enzimleri olmadığından özellikle eti iyi çiğnenmelidirler. Ekmek de iyi çiğnemelidirler..

c-) Mide, ağızda iyice parçalanmamış yiyecekleri iyi hazmedemez, çürütür. Çünkü mide öğütme yeri değildir, midenin dişleri yoktur, ayrıca bağırsaklar zorlanır. Yiyecekler iyi çiğnenir ise hazım süresi kısalır..

d-) Yemekleri iyi çiğnemek Karışık yemekten veya kötü bir besinden kaynaklanan zararlar azalır.

           f-) Yemekleri iyi çiğneyen insan şişmanlıktan ve hastalıklarından  kurtulur. (Özellikle kabızdan )zaman ile doğal ağırlığına kavuşur.

 

    2-) Az yemelidir. (Acıkmadan yememeli, doymadan sofradan kalkmalıdır.)

“…İnsanoğlunun doldurduğu en kötü kap midesidir…” (Hz. Muhammet Sav.)

“…Her hastalığın temelinde tokluk vardır…”  (Hz. Muhammet Sav.)

Hz. Peygamber e Mısır meliki Mukavkıs özel doktorunu yollamıştır, bir buçuk yıl sonra doktor hasta olmadığı gerekçesi ile memleketine dönmek istediğinde Hz. Peygamber; “…Biz hasta olmayız çünkü, Asla acıkmadan yemek yemeyiz, sofradan doymadan kalkarız ve senede bir hacamat yaptırırız….” Demiştir. )

 

    3-) Günde iki ana öğün yemelidir.( Öyleden önce 10.00 civarında ve ikindiden sonra 18.00 civarında yemek uygundur.)

Peygamber efendimiz : “…Gündüz beyazlığı ve gece karanlığında ikişer kere yemek israftır…” buyuruyor. Hz. Peygamber günde iki kez yemek yediği biliniyor.

İnsanın günlük yemek ihtiyacı kendi yumruğu kadar olduğu söylenmektedir.

 

     4-) İki öğün arasında 5-6 saat olmalıdır.

Mutlaka bir şey yemek içmek ihtiyacı duyuluyor ise hiç olmaz ise birinci hazım evresinin bitmesini beklemeli (2-2.5) saat bekledikten sonra ve mümkün ise sebze-meyve yenmelidir.

İbn-i Sina ya sormuşlar; “ Hastalık nedir? ” diye, oda; “ Bir öncekini yediğini sindirmeden, ikinci yemeği yemektir” cevabını vermiş.

Eski tabipler ısrarla; “Büyük abdestinizi yapmadan asla bir sonraki öğünü yemeyin” demişlerdir

 

     5-)  Yemek yerken takip edilmesi gereken sıra ; Su, Meyve, Sebzeler, Sıvı yiyecekler, Katı yiyecekler şeklinde olmalıdır.

 

Takip edilmesi gereken sıra ;

     a-) Su meyve veya yemekten 15- 20 dakika önce)

     b-) Tatlılar ve meyveler  ( Yemekten 40-45 dakika önce – 2.5 saat sonra)

     c-) Salatalar . (Su dan 20 dakika sonra, Sebze ve tatlılardan 45 dakika sonra)

     d-) Sıvı yiyecekler ( Ör; Çorbalar )

     e-) Katı yiyecekler yenmelidir.

 

Katı yiyecekler yenildikten 2- 2.5 Saat geçmeden bir şey içmemek ve yememek gerekir. (Yemeğin hemen üstüne meyve yemişseniz; meyve midede bir tür mayalanmaya yol açar ve alkole dönüşür )

(Vakıa 20-25) ayetinde cennet halkına önce meyve, sonra et verildiği belirtilmektedir.

“Meyveler yemek öncesi ve soğuk olmamak şartı ile yenmelidir. Yemek sonrası yenir ise etilalkol ortaya çıkar ki, bu da bir çeşit çürümeye yol açar. ( Dr. Ender Saraç)

 

      6-) Karışık yemek yememeli, mümkün ise bir öğünde bir çeşit yemek yemelidir.

 

Peygamber Efendimizin; Süt ürünleri ile birlikte – Et, balık, yumurta, ekşi  yemediği haber verilir.

İbn-i Sina; Et ile ekmeği birlikte yemenin hastalanmak için tek başına yeterli sebep olduğunu ikazında bulunur.

İbn-i Sina; sabah ekmek yiyen kişinin ancak akşam et yemesinin uygun olacağını söyler. ( Arada yaklaşık 10-12 saat )

İbn-i Sina; Et ürünleri ile süt ürünleri arasında en az ( 8 Saat ) zaman aralığı konulması gerektiğini vurgular.)

 

       a-) Et ürünlerinin (Balık, Tavuk, Kırmızı et vs.) – Süt ürünleri ile ve karbonhidratlar ile birlikte yenmesi zararlıdır; 

 

aa-) Etin- Ekmek ile yenmesi zararlıdır.(Ekmek arası balık- döner vs.)

bb-) Etin karbonhidratlar ile birlikte yenmesi zararlıdır. Çünkü vücut önce karbonhidratları glikoza çevirir, hayvansal ürünlerdeki yağları ise vücutta depolar ( Dr. Ender Saraç)  Ör;  Pilav üstü döner, patatesli et yemekleri, makarna vs. ile birlikte yenmesi

cc-)  Etin– Süt ürünleri ile yenmesi zararlıdır. (Ör; et yanında cacık, ayran vs, İskender, kaşarlı köfte, çizburger. )

dd-)  Etin- Sık sık yenmesi zararlıdır.

              ee-)  Farklı hayvanların etlerinin veya (aynı cins dahi olsa) iki veya daha fazla hayvanın etinin karıştırılması zararlıdır. (Ör; Kırmızı et ve tavuk etinin aynı öğünde yenmesi, karışık ızgara, adana, karışık et ile hazırlanmış kıymadan yapılan köfte-kıymalı yemeklerin, salam, sosis, sucuk yemesi zararlıdır.)

Dr. Ender Saraç; Aynı öğünde, hatta aynı gün içinde karışık et tüketen kişilerde alerjik yakınmalar sindirim sistemi rahatsızlıkları gözlemlerdim demektedir.

              ff-) Karışık yağların yenmesi, özellikle katı yağların sıvı yağlar ile birlikte yenmesi,  koyun-Tavuk-İnek yağların karıştırılması zararlıdır. Cenab-ı Hak hiçbir eti kendi yağından başka bir yağ ile özümseyecek şekilde yaratmamıştır.

gg-) Karışık hayvanlardan yapılmış süt ve süt ürünleri; Aynı cins dahi olsa 2 ve daha fazla hayvanını karıştırılmış sütü ve bunlardan yapılmış ürünleri zararlıdır.

 

        b-) Ekmek – Sebze birlikte yenebilir

 

Gerçek tereyağı, zeytinyağı yahut iç yağı ile yapılmış sebze yemeklerinin yanında ekmek tüketilebilir ve bunlarla tüketildiği takdirde hiçbir guruba zarar vermez.

 

        d-) Yoğur ve süt ürünlerinin demir kaynağı olan ( ıspanak gibi) yiyeceklerle birlikte yenmesinin zararları vardır;

Ispanak gibi yiyeceklerin yanında yoğurt, ayran yenmesi de kanın demir emilimini engellediği için uzun vadede kansızlık problemi meydana getirebilir.

 

       e-) Meyvelerde mümkün ise diğer meyveler ile karıştırılarak yenmemelidir. Su ile birlikte yenmemelidir. Ancak meyveler illa karışık yenecek ise birbirine zıt meyveler birlikte yenmemelidir Örneğin;

 

             aa-) Vişne, kiraz  ile – Karpuz veya Şeftali birlikte yenmemelidir,

 bb-) Kanı yoğunlaştıran meyveleri (Nar gibi)  kanı sulandıran meyvelerle (Karpuz gibi) birlikte yemek sakıncalıdır.

cc-) Yine Yeşil elma – kırmızı elma birlikte yenmemelidir.

 

 

7-)  Diğer yanlış beslenme alışkanlıkları

 

            “…Her şey den önce, insan ne yediğine baksın ! ” (Abese-24)

 

            a-) Saat 21.00 dan sonra bir şey yememeliyiz. Güneş saatine göre 21.00 dan sonra vücut sindirim için gerekli enzimlerin salgılanmasını durdurduğu için,  bu saatten sonra yenilen yemekler midede işlem görmek için sabahın erken saatlerini bekler. Gece yememin zararları sayılamayacak kadar fazladır. Bu yüzden akşam yemeğini mümkün ise 18.00-19.00 civarında yemek yerinde olur.

Dr. Ender Saraç ise;  “20.00- 21.000 salgılar azaldığından, yenilen yemekler metobolize olmadan depolanır. Bu yüzden akşam yemeklerinde yağlı yiyecekler, hayvansal proteinler tüketmemeli, özellikle yoğurt, peynir, mayonez gibi ağır mayalı gıdalardan uzak durmalıdır.” demektedir.

 

b-)  Sinirliyken yemek yemekten kaçınmalı, yemeği mutlu ve sakin bir ortamda yenmelidir. Zayıflamak isteyen kişiler yemeklerini sakin bir ortamda yavaş, çok çiğneyerek yemelidir.  Stres ağız yolu ile tatmin ihtiyacını ön plana çıkartır. Metabolizma stres sonucu düşen kan şekerini yemek yiyerek yükseltmek ister. Yemek esnasında hafif müzik dinlemek sindirime yardımcıdır.

Yine ayakta, televizyon seyrederken yememelidir. Gazete okurken, hesap yaparken veya iş toplantısı esnasında yemek de doğru değildir.

Yemekten sonra 10- 15 dakika dinlenmelidir, yemeklerin midemize oturmasına müsaade etmeli, efor gerektiren hareketlerden kaçınmalıdır.

Her gün tercihen aynı saatlerde yemek yemelidir.

Doğru nefes almakta tüm diyetlerde çok önemlidir. Pek çok kişi acele ile derin ve doyurucu nefes alamaz, solunumları yüzeysel kalır.

Sıvılar özellikle su sıcak yaz günleri haricinde ılık veya sıcak alınmalıdır. Su soğuyunca kinetik enerjisi azalır büyük bir hacme kavuşur. Sıcak su; molekülleri ise küçüktür hücre içindeki deliklerden girerek, hücreyi yıkayıcı, toksinleri açığa çıkartıcı, yağ dokuların harekete geçirici bit etkiye sahip olur. Sıcak su içine 7-8 damla limon, 1-2 karanfil, az nane, çok az bal konularak zayıflama konusunda etkin bir yardımcı elde edilebilir.

             Sıcak sıvıları plastik ve sentetik kaplarda içmek iyi değildir. Yine 1-2 hafta plastik şişede beklemiş su sakıncalıdır. Son gelişmeler suyu çeşme sularından içilebilir kılmıştır, ancak bu filtre sisteminin suyun asit baz derecesini, iyon, elektrolit, mineral içeriklerini değiştirip değiştirmediği iyi araştırılmalıdır. ( Dr. Ender Saraç)

 

 

c-) Çiğ yahut az pişmiş yiyecek tüketme oranımızı yükseltmeliyiz  Bir günde tüketilen gıdanın ancak  %  40 ı (Ekmek dahil) pişmiş olmalıdır,  % 60 ise mutlaka çiğ yiyeceklerden oluşmalıdır.

 

           d-) Genetiği değiştirilmiş gıdalardan ( GDO ) çekinmek gerekir.

Nisa suresi 118- 119 ayetler de şeytan Allaha ant içerek  “Onlara emredeceğim Allahın yarattığını değiştirecekler”  der.

 

e-) Dört beyazda kaçınmalıyız ( 0 ) ve ( B ) gurupları için – UN, ( A) ve ( AB ) gurupları için –  YAĞLAR sıkıntıdır. Ancak bütün guruplar için bela olan madde – ŞEKERDİR (özellikle rafine beyaz şeker). Tuz olarak, kaya tuzu tercih edilmeli az tüketilmelidir. Beyaz undan yapılmış ekmekten özellikle çekinmek gerekir, bunun yerine tam buğday ekmeği ve çavdar vs. dönüşümlü olarak yenmelidir.

            f-)  Rafine gıdaların ( beyaz şeker, beyaz un, tuz vs.)alınmasından sonra nişastanın şekere dönüşmesi ile kan şekeri aniden yükselir bu yemekten sonra kişide ağırlık hissi oluşturur, daha sonra pankreas insülin pompalar, kana hızla pompalanan insülin bu sefer kan şekerinin düşmesine yol açar, kişi acıkır. Bu olay yağlanmayı tetikler. Katı yağlar tüketilmemeli, zeytinyağı tercih edilmelidir, tükettiğimiz süt, yoğurt, yumurta, et vs. zaten yağ içerir ( Dr. M. Ender Saraç )

 

           g-) Yumurtanın en ideal tüketim zamanı 1-3 gündür. Uygun şartlarda korunmuş ise 8- 10 gün e çıkabilir. Yumurta tuzlu suya koyulursa; taze yumurta tuzlu suyun dibinde kalır, bayat yumurta tuzlu suda dik durur veya üste çıkar.

 

           ğ-) Beş (5)  dakikadan fazla kaynatılmış yumurta bünye için zararlıdır. ( Kayısı kıvamında yenmesi daha uygundur.) Yazları hariç haftada 1-2 yumurta yemek sağlık açısından tavsiye edilir. ( Dr. M. Ender Saraç )

 

h-) Et kesildikten sonra en fazla üç gün içinde tüketilmesi iyidir. Yararlı olan budur. Hz. Peygamber başlangıçta kurban etinin 3 gün içinde tüketilmesini istemiş daha sonra bu yasağı kaldırmıştır.

 

            ı-) İnsan yaşadığı coğrafyada üretilmiş olan sebze, meyvelerle ve et, süt ürünleri ile beslenmelidir. Her hayvan türünün, hatta her bir hayvanın ayrı bir mizacı vardır, hayvandan elde edilen süt ancak aynı mizaçtaki insanlara yarar. Ancak günümüzde daha verimli süt elde etmek için çeşitli hayvan ırklarını karıştırılmaktadır, tüm Dünyada tek ırka doğru bir yöneliş var.

 

          j- ) Meyveyi mutlaka aç karna ve yemekten bağımsız yemelidir. Ağır yemeklerin üzerine birde meyve yemek bir şişe şarap içmek gibi işlev görür.

Meyve yemekten 2-2.5 saat sonra, 45 dakika önce yenebilir.

 

           k-) Sodayı su gibi fazla içmek, gazozlar (özelikle kolalar), glikoz ve her tür yapay tatlandırıcılar ile yapılmış ürünler, Jelatin, hazır yiyecekler ve içecekler özellikle fastfood türü yiyecekler, boyanmış beyaz sirke ve limon asidi ile karıştırılmış siyah zeytin,  mide ve bağırsaklarda gaz oluşturacak her tür yiyecek ( bunu deneme yanılma ile anlamalı) dan kaçınmalıdır

 

l-) Toprak altında yetişen kök sebzeler örneğin patatesi fazla tüketmek ve özellikle kızartmak fazla vücuda fazla toksin alınmasına sebep olur. Hiç güneş görmeden toprak altında yetişen bu tip sebzelerin sindirimi de zordur.( Dr. M. Ender Saraç )

 

m-) Yiyecekler sadece bir kez dondurulup çözüldükten sonra yenmelidir. Mikro dalga fırınlar önerilmez, konserve gıdalar önerilmez. İçinde koruyucu madde olarak soydum benzoat içeren raf ömrü uzun gıdaların tüketilmesi tavsiye edilmez. ( Dr. M. Ender Saraç )

 

n-) Türkiye coğrafyası dikkate alındığında özellikle kırmızı et ağırlıklı beslenen güney ve güneydoğu illerinde ortalama yaşam süresi düşüktür. Kalp damar hastalıkları yaygındır. Halbuki bol zeytinyağı, çeperli gıda ve meyve sebzeler ile beslenen ege halkının yaşam süresi uzun, kalp hastalıkları azdır.

 

 

C- ) KAN GURUBUNA GÖRE BESLENMENİN ÖNEMİ;———–

 

         a-)  Tüm insanları 4 ana kategoriye indirgemek doğru değildir. Bu güne kadar belirlenmiş kan çeşidi yaklaşık 125 bin civarındadır.

Fakat temel bir sınıflandırma vardır. Rh-,  Rh +  faktörünü, AA-A0 ; BB- B0; AB ve 00  bileşenlerini de dikkate alırsak toplam 12 farklı guruptan bahsedebiliriz.

Kişi neyin kendisine yarayıp yaramadığını tecrübeleri ile tespit etmesi gereklidir. Bir insanı midesi ve safra kesesi düzgün olmasına karşın yediği yemek ekşime ve hazımsızlık yapıyorsa o yemekten sakınılmalıdır

        b-)  Ortadoks tıp tüm hastalar için genellemeler yaparak çare önermektedir.  Mizaca göre (Kan guruplarına) göre beslenmenin önemini henüz anlamadığı için örneğin kolesterolü yüksek bir hastaya direk kırmızı eti yasaklamaktadır. Hasta kırmızı et bana yasak diye (tavuk ve balık) beyaz et tüketmektedir. Halbuki kan gurubu (B) olanlarda kolesterol ün asıl sebebi tavuk etidir.

       c-) Dr; Ender Saraç ise; “Hayatımız boyunca kendi beden tipimize uygun beslenmek ve davranmak hastalık belirtilerini daha oluşmadan ortadan kaldırmayı mümkün kılar” demektedir.

YEDİĞİMİZ GIDALAR HAKKINDA ÖZEL BİLGİLER VE DİĞER SAĞLIKLI YAŞAM ÖNERİLERİ

 

( Mehmet Ali Bulut- Can Boğazdan çıkar – Hayat Yayın Gurubu )

( Dr. M. Ender Saraç-Sağlıklı Zayıflama Yolları- Doğan Kitapçılık A.Ş. )

 

YEDİĞİMİZ GIDALAR;

 

BEYAZ UNDAN YAPILMIŞ EKMEKTEN YEMEMELİDİR;

 

a-) Peygamberimiz unun elenmesine Müsaade etmezdi. Sad bin sehl ( Ra) Resulullah ( Sav.) Vefatına kadar ne elek gördüm nede beyaz un demiştir.

b-) Beyaz undan yapılmış ekmeğin hazmı ağırdır. Kandaki asit oranını arttırır Beyaz undan yapılmış ekmeği sıcak yendiğinde bağırsaklardaki B vitamini üreten mikropları pasifleştirir. Vücutta B vitaminini azalması ise asabileşmeye ve kansızlığa yol açar. Ayrıca yediklerimizin ortağı olan bağırsak kurtçuklarının da çoğalmasına sebebiyet verir.

c-) Ekmeğin tam buğday ekmeğinden olması kadar, nasıl mayaladığı da önemlidir. Ekmekte maya kullanmak aynı zamanda hazmını da kolaylaştırır. Doğru mayalama yöntemi; bir sonraki ekmeğin bir önceki hamurla mayalanmasıdır.

             d-) Çörek otu, susam gibi bitkilerin ekmeğin hazmını kolaylaştırıcı etkisi vardır. Ekmeğin yapıldığı un tek cins tahıldan yapılmış olması gerekir.

             e-) Aynı tür ekmeği üst üste tüketmemelidir, örneğin iki gün tam buğday unundan yapılmış ekmek yenilmiş ise, üçüncü gün yulaf veya çavdardan yapılmış ekmeği tercih etmekte yarar vardır.

             f-) Ekmek ( kepeği alınmış olmamak kaydı ile) ( A ) gurubunda olanlara daha faydalıdır. Ancak her kan gurubu için faydası vardır.

 

KOLA VE GAZOZ VS. ASİTLİ İÇECEKLERDEN UZAK DURMALIYIZ

 

Kola;

a-) Yüksek asidi sayesinde midedeki Gıdaları çürüterek,

b-) Bağırsaklardaki emilim tüycüklerini yakarak,

c-) Kana çok miktarda asit ve zehirli maddenin karışmasına sebep olur,

d-) Kola içindeki tatlandırıcılar pankreası doğrudan etkilediğinden kısa sürede hastalanmasına ve İnsülin üretememesine sebep olmaktadır.

e-) Bu gün çok yaygınlaşan diyabet ( Şeker hastalığının) birinci sebebi; kolalar, GM li portakal ve meyve suları ve yapay tatlandırıcı ihtiva eden benzer içeceklerdir.

f-)  Bir kutu kolada 35 kesme şeker miktarında tatlandırıcı bulunur.

 

 

YAPAY MEYVE SULARINDAN UZAK DURMALIYIZ ;

 

a-) İçeriği vücudun tanımlamakta zorlandığı katkı maddeleri içermesi sebebi ile kesinlikle kutu meyve sularından çekinilmesi gerekir. Özellikle içeriğinde doğal özdeş aromalı ve meyve aromalı tabirleri geçen kutu meyve sularından, çeşitli markalar altında satılan soğuk çaylardan aynı şekilde çekinmek gerekir.

 

           b-) Doğal meyve suları ise sıkıldıktan en geç yarım saat içinde tüketilmesi gerekir. Doğal maden suları su gibi tüketildiği takdirde vücuda yarar değil zarar verirler.

 

 

KURANA GÖRE HARAM ETLER

 

1-) Domuz eti ( Çift tırnaklı hayvanlar domuz hariç eti yenir.)

2-) Kan

3-) Leş

4-) Üzerine Allah ın adı anılmadan kesilen hayvanın eti.

 

a-) Elektro şok verilerek öldürülen hayvanın eti de leş hükmündedir. Diyor yazar çünkü; Kan akıtıldığında beyin kansız kalarak bayılır ve hiçbir tepki vermez, fakat kalp, bütün kan dışarı atılana kadar çalışmaya devam eder, böylece hayvanın eti kanda dolaşan ve eti zehirleyen tüm maddelerden temizlenir.

b-) Elektro şok ile kesilen hayvana gelince; bu hayvanın kalbi durur veya korkunç bir a-ritmiye uğratır, fakat beyin çalışmaya devam eder ve bedeni savunmak için yüksek miktarda farklı hormon üretir. Kan hareketsiz olduğu için içinde bulunan toksinleri, hormonları, atıkları, mikropları, kokuşmuş gazları kemiklerde ve eklemlerde bırakır. Böylece et leş özelliği kazanmış olur.

 

c-) Günümüzde hayvanlar; hormon, antibiyotik ve GM li bakteriler ile üretilmiş proteinlerle beslenmektedir. Hatta yem olarak bayat, bozuk ve karışık yemek artıkları, tarihi geçmiş cips, bisküvi, kek, şeker ve benzeri şeyler marketlerden toplanarak verilmektedir. Neticede insan gibi hastalanan hayvan insan gibi ilaç tedavisi görmeye başlamaktadır. İlaç tedavisi gören hayvan ise bir çok faydadan yoksundur.  Bu sebepler ile henüz genç olan bu etkilere maruz kalmamış genç hayvanlar tercih edilmelidir. ( dana-kuzu vs.)

 

 

TAVUK ETİ;

 

a- )Doğal şartlarda yetişen tavuk tercih edilmeli, ancak tavuk hem et hem otla beslenen (özellikle haşerat nevinden şeylerle beslenen bir hayvan olduğundan )  yakalanıp 2 gün tecrit edilmeli sadece buğday vs. yemlerle beslenmelidir. Doğal köy tavuğunun hemen kesilmesi kimi alimlerce mekruh görülmüştür.

          b-) Tabiatı vahşi, tek tırnaklı ve etobur hayvanlar tüketilmez ( Yapısı itici ve tiksindirici varlıklarında eti de öyle) ot obur olanlar arasında tek tırnaklı hayvanlar tüketilmez, bunun tek istisnası ( at ) dır. Domuz ise çift tırnaklı olmasına rağmen haramdır. Bunun sebebi; sindirim süresinin çok kısa olması bu yüzden tüm zararlı atıkların olduğu gibi domuzun dokularına işlemiş olması olabilir.

         d-) Tavuğun henüz yumurtlamayanı, horozun henüz ötmeyenini yemek daha yararlıdır. Bugün şehirlerde satılan tavuklara gelince;  Bu hayvanların kuluçkadan çıktıktan sonra birbirlerin tartaklamasınlar diye gagaları kesiliyor. Biraz büyüyünce daracık ortamlarda sağa sola dönmelerine fırsat verilmeyen küçük kafeslere hapsolunuyor. Yani orta çağ esirlerinden çok daha vahim şartlarda yaşıyorlar.

e-) Kesim işlemleri de tamamen fabrikasyondur. Hayvan olduğu gibi kesilir, içindeki pislikle birlikte kazanlara atılır. Daha sonra çıkarılarak teknik şekilde yolunur – sakatatı çıkarılır. O sakatat çoğu kere yeniden tavuk yemi yapılır.

         f-) Hiç kimse normal şartlarda ancak 6-7 ayda kesimlik boyuta gelebilen bir tavuğun nasıl olup da 45 günde kesilecek büyüklüğe ulaştığını sorgulamaz. Hormonlu denir geçilir, aslında bu bunun anlamı genetiği ile oynanmış demektir. Tavuk eti diye yediğimiz şey aslında suni olarak tasarlanmış bir besindir. Çarçabuk pişmesi, lezzeti, raf ömrünün uzunluğu tavuğun beslendiği bu yemlerden kaynaklanmaktadır.

 

 

YUMURTA ;

 

a-) Tüm kan gurupları için büyük bir nimettir. Ancak transgenetik yemlerle beslenen bir tavuğun yumurtası en az eti kadar tehlikeli ve zararlıdır. Yumurta insan vücuduna uyumlu bir protein kaynağıdır. Kolesterol yapmaz, kalbi zorlamaz. Ancak bu doğal yoldan beslenen bir tavuğun yumurtasıdır.

 

  b-) Yumurtanın en ideal tüketim zamanı 1-3 gündür. Uygun şartlarda korunmuş ise 8- 10 gün e çıkabilir. Beş ( 5)  dakikadan fazla kaynatılmış veya pişirilmiş bir yumurta bünye için zararlıdır.

c-) Yumurtanın bayat olup olmadığını anlamak için bir yöntemde tuzlu su içine koymaktır; Taze yumurta tuzlu suyun dibinde kalır Bayat yumurta tuzlu suda dik durur veya üste çıkar.

 

BALIK ETİ

 

           a-) Balık tüm kan gurupları için şifalıdır.( Deniz avları size helal kılındı,  Maide- 96)

           b-) Midye, vatoz gibi dip temizliği yapan deniz hayvanları bünyelerinde ciddi oranda kurşun barındırırlar.

c-) Balık yerken su içmek zararlıdır. Rakı içmek ise tehlikelidir, Karaciğerleri iflasa sürükler.

 

 

SÜT ;

 

           a-) Süt içecek kategorisinde değil, yiyecek sınıfından bir besindir. Bu yüzden su gibi lıkır-lıkır içmek zararlıdır. Su gibi midede vücut sıcaklığına ulaştıktan hemen sonra bağırsaklara geçmez, o halde

 

b-) Sütü ağızda bir miktar beklettikten sonra içmek yerinde olur.

İnsanlar için en yararlı süt ( anne sütünden sonra) keçi sütü ve koyunun ağız sütüdür.( yavrusunu emzirmek için kullandığı süt)

 

c-) İnsan iki yaşından sonra süt hazım sistemini kaybeder. Bu anne sütü dahil tüm sütler için geçerlidir. Bu yaştan sonra süt ancak kendi içindeki mikroplar ve bağırsaktaki bakteriler sayesinde hazım olunur.

 

          d-) Süt yeni sağıldığında içilmesi çok yararlıdır, çünkü bu sırada hazmı kolaylaştıran mikrop ve enzimler içerir, sütün vücut için şifa olması, onun sağıldıktan en fazla 8-10 dakika içinde hiçbir işleme tabi tutulmadan içilmesi halinde söz konusudur.

 

          e-) Süt kaynatıldığında ( yada bir kez antibiyotik kullanıldığında)  içindeki kıymetli bakterilerin büyük kısmını kaybeder. Bekleyen sütte, zararlı mikroplar üremeye başlar, bu yüzden kaynatılması gerekir.

 

          f-) Hayatında bir kere de olsa antibiyotik kullanmış bir insanın  bağırsaklarındaki faydalı bakterilerin yok olmuştur.( zararlı bakterilerle birlikte) Bu sebeple  içilen sütün vücut tarafından hazmedilmesi günümüzde oldukça zordur, çünkü çok yoğun bir ilaç ve antibiyotik kullanımı söz konusudur.

          g-) Sindirilemeyen süt vücutta birçok sıkıntı ve hastalık meydana getirir.( ör; damar kireçlenmesi, kemik erimesi, böbreklerde taş, diş eti hastalıkları, diş çürümesi ve bunun gibi birçok hastalık)

 

         h-) Sütü bir miktar zencefil ve tarçın katmak hazmı kolaylaştırır. İçilen süt tek bir hayvanın sütü olmalıdır. Aynı cins dahi olsa birden fazla hayvanın sütlerinin karıştırılarak içilmesi önemli değildir. Piyasada satılan ( pastörize) diye bilinen sütleri içmek faydadan çok zararlıdır. Bu sütler en fazla kaynatılıp yoğur yapmaya yarar.

        I-)  Karaciğer ve dalağı hasta olanlar, migren dahil sık-sık baş ağrısı çekenler, kulak çınlaması baş dönmesi yaşayanlar, böbrek hastaları, kanser hastalarının süt tüketmesi zararlıdır.

 

 

YOĞURT;

 

a-) En iyi yoğurt evde doğal maya ile hazırlanan ev yoğurdudur.

Yoğurt yüksek bir antioksidandır. Uzun yaşamış insanların tek müşterekler yiyecekleri yoğurttur.

        b-) Yoğurt soğan- Sarımsak ile birlikte yenirse iyi bir enfeksiyon gidericidir.

c-)  Yoğurt suyu kanı ve karaciğeri temizler. Dalaktaki tıkanıklıkları giderir. Böbrek taşlarının erimesine yardımcı olur.

d-) Yoğurt suyu aç karınla bir süre içilmeye devam edilir ise, özellikle antibiyotiklerin bağırsaklarda yaptığı tahribatı tamir eder. Yoğurt suyu ile birlikte Sarımsak yutulursa bu süreç hızlanır.

 

 

PEYNİR;

 

a-) Hazmı her gurup için zordur. ( 0 gurubuna zararlıdır.) O yüzden peynirin tüketileceği sofrada yeşillik bulunmalıdır.

b-) Peynirin fazla tüketilmesi de tıpkı süt gibi balgam ve kireçlenmeye yol açar.

       c-) En yararlı peynir; Keçi ve koyun peyniridir.

 

 

 

 

TEREYAĞI;

 

       a-) (A) ve ( AB) gurupları için hazmı zor, ağır bir gıdadır. Bu kan guruplarında damar tıkanıklığına sebebiyet verebilir.

c-) Tereyağının kendisine yarayıp yaramadığını anlamak isteyen tereyağı tükettikten sonra midesinde bir ekşime veya hazımsızlık problemi yaşayıp yaşamadığına bakmalıdır.

       d-) Biraz bekleyip tereyağı küflendirilirse hazmı kolaylaşır.

 

 

SIVI YAĞLAR;

 

Bu gün piyasada ay çiçeği veya mısır yağı diye satılan yağların % 80 i kanolo ve benzeri katkı yağlar eklenmesinden oluşmaktadır. Bunlar vücut sıcaklığının üzerinde 45-55 derecede çözülmektedir. Bunun en önemli kanıtı piyasada çekirdeğin, ayçiçeği yağından daha pahalıya satılmasıdır.  Halbuki bir kilo yağ en az 5-10 kg çekirdekten elde edilmektedir.

 

 

BAL;

 

         a-) Kur anın kendisinden sonra şifa olarak anılan tek nimettir. Şeker yedirilen arıların “şekerli bal yaptığı sanılmaktadır”  ama bu doğru değildir. Şeker arıya zarar verir hatta onu hasta edebilir, ama arının ürettiği bala zarar vermez.

 

         b-) Hakiki bal yemek için balı peteği ile birlikte almak yerinde olur. Petekli balda sahtekarlık yapılması ihtimali çok düşüktür. Ancak insanlar bala benzer tat ve aromada bir takım maddeler üretip, bala katıyor olabilirler.

 

         c-) Petek bal almak daha yararlıdır Üstelik süzme ballar, soğuk presle üretilir ise sağlıklıdır. Ancak bal sıcak pres ile sıkıştırılarak üretiliyor ise bu aşamalarda çok şey kaybeder. Bu sakınca ihtimalini de ortadan kaldırmak için,  .

 

         d-) Balın hakiki olup olmadığını anlamak için bir yöntemde balın metal kaşıkta ısıtılmasıdır.  Hakiki bal şeker gibi yanıp kömür olmaz, sadece eriyik halini alır.

 

         e-) Peygamber efendimiz bir hadiste “..Yeryüzünden ilk kaldırılacak…. nimet baldır..” buyuruyor.

 

 

 

 

MEYVE VE SEBZELER;

 

a-) Meyve ve sebzeleri çiğ tüketilmeleri çok daha faydalıdır.

 

b-) Pişirilen sebzeler; suyunu, organik asitlerini, proteinlerini ve doğal yapılarını büyük oranda kaybederler. Hazımları zorlaşır.

 

c-) Örneğin domates suyu ve ıspanak suyu çiğ tüketildiklerinde vücut direncini artırır kansızlığı düzeltir, kireçlenmeyi giderir, kemik erimesini engeller, ( uzun bir açlıktan sonra) kanserli hücre üretimini engeller…. Ancak pişirilince bu özellikleri kalmaz hatta vücuda zararlı hale gelirler.

 

        d-) Kurutulmuş meyve ve sebzeler yeneceği zaman kaynatılmamalı, suda ıslatılmalıdır. Meyveleri kabukları ile birlikte yemek ve sıkmak faydalıdır.

 

———————————————————————————-

 

SAĞLIKLI YAŞAM ÖNERİLERİ;

 

 

DÜZENLİ ORUÇ TUTMAK- AÇLIK ;

 

Vücudumuza zararlı bakteri ve virüslerin bir kısmı 11 saat, bir kısmı 17 saat, bir kısmı ise 27 saat süren açlıklar sonucu ölebiliyor. Haftada bir kendinizi 36 saat aç bırakın tavsiyesinde bulunuyor. Yazar ayrıca yapılabilirse, kişini bünyesi müsaade ederse ayda 3 gün iftarda sadece su ile oruç tutmayı, bunu 5-6  güne kadar çıkartmayı yapmayı karaciğerdeki toksin depolarının boşalması için tavsiye ediyor.

 

HACAMAT;

 

Hacamat kirli kanın yılda bir kez akıtılmasıdır. 35-40 yaşına gelip de hiç hacamat yaptırmamış bir insanın, kanının temizlemesi için en az 4-5 tarama hacamatı yapması gerekir ki kan temizlensin. Yoksa bir taraftan hacamat yaptırıp diğer taraftan yine kanı kirletmeye devam etmek fazla fayda sağlamaz. Sonrasında peygamberin sünnetine uygun olarak en az yılda bir kez hacamat yaptırmasında fayda vardır.

 

KOKUMUZU ( DOĞAL VE BÜNYEYE UYGUN ŞEYLER YİYEREK ) KORUMALIYIZ

 

            a-) Yazar insan yeme içmesi ile ve yaşam tarzı ile kendi kokusunu korur ise yaşanan sıkıntıların eşleri birbirlerinden ayıramayacağını söylüyor.

b-) “Allah ve Resulüne itaat edin ve birbirinizle çekişmeyin. Sonra birbirinizden ayrılırsınız ve kokunuz gidiverir” ( Enfal- 46 )

            c-) Buyurarak iyi geçinmek ile koku arasında bir münasebet bulunduğuna işaret ediyor. Ayrıca yazar; vücuttan pis kokular hasıl oldukça insanı beladan, hastalıklardan, sıkıntılardan korumak ile görevli melekleri kendimizden uzaklaştırabileceğimiz, habis ruhları, yaratıkları, insanları ise kendimize çekebileceğimiz görüşünü ileri sürüyor.

 

 

KİLO VERİRKEN SAĞLIĞIMIZIN BOZULMAMASINA DİKKAT ETMELİYİZ

 

a-) Kaç kilo olduğumuz kadar, bu kilonun hangi yapı taşlarından oluştuğun da önemlidir. Lifli ve çeperli taze gıdalar ile beslenen kişinin kilosu ortalamanın biraz üzerinde olsa bile, bu kişinin aynı kiloda olsa bile kırmızı et ile ve beyaz undan yapılmış ekmek ile beslenen kişi ile aynı durumda olduğu söylenemez.

          b-) Diyet ile vücut kilonun atılması kadar, toksik dokuların azaltılması, kemik yoğunluğunun, ince bağırsak yüzey uzunluğunun artması da önemlidir.

          c-) Diyette sıvı açığını kapatmak için bol sıcak su içmelidir.

         

( Dr. Ender Saraç )

 

 

LAVMAN;

 

( Mehmet Ali Bulut )

a-) Vücutta uzun süre kalan atıklar, bir yandan işkembenin büyümesine yol açarken, bir yandan da zehirli atıkların kana karışmasına sebep olurlar. Lavman vücudun kendiliğinden vaktinde atamadığı atıkları suni bir şekilde vücuttan atma işlemidir.

 

        b-)  Eczanelerde lavman seti satılmaktadır. Ancak kendimizin hazırladığı doğal sıvıyı kullanmamız daha uygundur.  Bir tutam papatya ile bir tutam ısırgan otunun 800 gr. Suda çay gibi demlenip içine 100 gr. Zeytin yağı ilavesi ile kullanılabilir

 

( Dr. Ender Saraç )

        a-) Bağırsak temizliği, bağırsakta bir şekilde birikmiş olan toksinlerin etkili bir şekilde boşaltılmasıdır.

        b-) Önce sabah aç karna yaklaşık 3 kaşık hint yağı içildikten sonra iyice acıkana kadar uzun süre hiçbir yiyecek yenmez, ( Eğer hint yağı tolere edilemiyor ise biraz portakal suyu ile karıştırılarak, üzerine bir miktar nane çayı içilerek ağızdaki kötü tadın ve bulantının giderilmesi sağlanır. Gün içinde bol bol ılık su içilir,

      c-) Bağırsak temizliğini özellikle yazın aşırı sıcaklarda yapmalıdır.

( A ) KAN GURUBU İÇİN YARARLI VE ZARARLI YİYECEKLER.

 

ETLER;

Özellikle kırmızı eti hazmedecek yeterli enzim üretemeyen ( A ) gurup bu eti sadece çürütür.( A ) gurubundan olanlar mutlaka et yemeleri gerekiyor ise haftada bir defadan fazla yememeliler. Etlerden öncelikle;

1-) Somon, Palamut gibi balıketlerini tercih etmeleri,

      2-) Ondan sonra doğal ortamda yetişmiş tavuk, hindi ve kekik gibi kuş etlerini tercih etmeleri,

      3-) Kırmızı et yiyecekler ise öncelikle hazmı en kolay olan oğlak etini,

      4-) Ondan sonra kuzu etini tercih etmeleri ve bu etleri çok miktarda sebze ile birlikte tüketmeleri ve çok iyi çiğneyerek yemeleri yerinde olur.

 

KIRMIZI ETLER;

   a-)  Kırmızı etlerden ( A) gurubu için zararlı olanlar;

 

DENİZ ÜRÜNLERİ;

        a-) Balıklardan ( A) gurubu için yararlı olanlar;

 

aa-) Şifalı Balıklar; Somon balığı / (Deniz) Alabalık / Levrek (Çizik levrek hariç) / Mercan ve türü / Mezgit / Morina / Sardalya / Sazan / Uskumru

bb-) Hazmedebildiği balıklardır Turna balığı / Somon havyarı / Palamut / Tekir / Mersin / Kılıç balığı / Köpek balığı / ve yukarıda ( a ) bendinde ve ( b/a ) sayılanların haricindeki tüm deniz ürünleri hazmedilebilir ürünlerdir.

 

b-) Deniz ürünlerinden (A) gurubu için zararlı olanlar;

Hamsi /kalamar/ ahtapot/ dil balığı/ havyar (Her tür balık yumurtası) / Çinekop / Çupra/ Istakoz / Yengeç/ İstiridye/ Kalkan / Karides / Çizgili Levrek/ Lüfer/ Mersin/ Midye/ Ringa/ Tatlı su balığı / Tarak/ Tirsi / Yayın balığı/ Yılan balığı zararlı balıketleridir. Bu balıkların hazmı (A) gurubunda olanlar için kırmızı et kadar zararlıdır.

 

TAVUK-KUŞ ETLERİ; 

Tavuk eti (A) kan gurubunda olanlar için şifalı olmaktan çok yenilebilir gıdalar kategorisine girer. Yiyebilecekleri etler; Bıldırcın / Deve kuşu eti / Hindi / Orman tavuğu / Ördek, her cins doğal yetişmiş tavuktur.

 

SÜT ÜRÜNLERİ; (A) gurubu için şifa sayılacak süt ürünü yoktur.

          a-) Yenilebilen Süt ürünleri; Beyaz peynir / Keçi peyniri / Kefir / Dil peyniri / Keçi sütü / Şanti türleri yenilebilir ürünlerdir.

b-) Zararlı süt ürünleri; Tam yağlı veya yağsız Süt / Gravyer türü peynirler/ Kaşar / Hazır dondurmalar/ Parmesan peyniri / Çedar peyniri / Krem peynir /Rokfor türü peynirler/ Kaymak (özellikle sanayi türü)/ Karışık sütlerden elde edilmiş tereyağı ve diğer süt ürünleri / turuncu renkli peynirler.

 

KURUYEMİŞLER;
a-) Yararlı-Şifalı  kuruyemişler; / Ceviz / kavrulmamış kabak çekirdeği  / badem / Keten tohumu / Yer fıstığı .

b-) Zararlı  kuruyemişler;  Kavrulmuş ve beklemiş her kuru yemiş (A) gurubu ve tüm guruplar için zararlıdır. Amerikan fıstığı Kajo / Antep fıstığı / Fıstık / Bunların haricindeki kuruyemişler yararlı kuruyemişlerdir.

 

BAKLAGİLLER;

a-) Faydalı baklagiller;Barbunya / taze fasulye / mercimek (Kırmızı, sarı, yeşil) Soya fasulyesi ve diğer soyadan mamul ürünler

           b-) Zararlı baklagiller;  Nohut /  Kuru fasulye

 

TAHILLAR;

 

           a-) Faydalı Tahıllar; karabuğdaydan yapılan ekmek ve makarnadır / Çavdar ekmeği / Soya unu ekmeği, yulaf unu ekmeği şifa sayılacak guruplardandır.

b-) Zararlı Tahıllar; Beyaz undan yapılmış ekmek ve hür türlü pasta /  buğday tip 405-550 den yapılmış ekmekler /  Buğday kepeği ve kepekli ürünler  / Nohut / Demirhindi fasulye / Kuru fasulye.

 

SEBZELER;

           a-) Faydalı-Şifalı Sebzeler; Her tür sebze (A) gurubu için faydalıdır. Gidilen her coğrafyada ilk olarak oranın soğanını yemek çok önemlidir.( Hazım sistemini bölgeye göre ayarlamak için)

Limon -Limon suyu / Enginar ve suyu / Kereviz ve suyu / Brokoli / Havuç / Ispanak ( Yoğurtsuz yenmeli) / Mantar – Kültür / Karalahana / Marul / Pırasa / Sarımsak / Soğan / Şalgam / Yer elması / Karahindiba / Karaturp / Pancar yaprağı / Pazı / Rezene / Zencefil / Balkabağı / Yaban mersini

Böğrülce / Taze fasulye.

 

           b-) Zararlı Sebzeler; Patates ( Özellikle kızartması ) Domates salçası / Domates ve suyu / Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi sütü / Lahana / Kırmızı biber / Çarliston, Sivri biber / Patlıcan / Ravent / Kapari / Kimyasalla siyahlaştırılmış zeytin / Sukanat / Aspartam /

 

MEYVELER;

           a-) Yararlı-Şifalı Meyveler ; Meyveler ve baharatlar ( A ) gurupları için şifa kaynağıdır. Böğürtlen – Suyu / Erik ve suyu / Greyfurt ve suyu /  İncir ( Taze – Kuru ) / Kayısı ve suyu / Kiraz, Vişne ve suları / Kızılcık.

          b-) Zararlı Meyveler;  Portakal ve suyu / Mandalina ve suyu / Mango / Muz ve suyu / Acur /

 

BAHARATLAR;

           a-) Yararlı-Şifalı baharatlar; Hazım açısından ( A ) gurubunda olanlar; Zencefil, kekik, mercanköşk, hardal, köri, çemen ve biberiye gibi baharatları her aşırıya kaçmamak kaydı ile her daim kullanmasında büyük yarar vardır.

           b-) Zararlı baharatlar;  Sinemaki çok kullanıldığında bağırsak mukozasına zarar verir /  Kara-kırmızı-toz biber / Kırmızı Pul biber / Akasya

 

YAĞLAR;

           a-) Yararlı-Şifalı Yağlar

Zeytinyağı kadar (A ) gurubundan olan insanlara şifa veren çok az şey vardır / Yine Badem yağı / ceviz yağı / keten tohumu yağı / balık yağı da ( A ) gurubu için faydalı yağlardır.

           b-)  Zararlı Yağlar

Hindistan cevizi yağı / Mısır özü yağı / Pamuk çekirdeği yağı / Yer fıstığı yağı / Tereyağı / Ay çekirdeği yağı

 

İÇECEKLER;

           a-) Yararlı-Şifalı içecekler

Yeşil Çay / Kahve / Taze sıkılmış meyve suları ( Portakal –Mandalina-Muz suyu hariç, taze sıkılmış meyve suları )

           b-) Zararlı içecekler 

Siyah çay / Alkollü içkiler – Likörler / Kola ve gazozlar / Naturel olmayan ve tuzlu sodalar ve sodanın su gibi içilmesi

 

ÇEŞNİLER VE SOSLAR;

 

           a-) Zararlı olan çeşniler ve soslar 

Sirke ( Elma sirkesi dahil) / Turşu /  Mayonez ( ticari) / Hardal /Sirkeli unlu) / Jöle-jelatin / Mono sodyum glutamad / Mısır şurubu / Keççap.