El arabasıyla başladı, 300’ü aşkın bayiye ulaştı: Kahta Çiğköfte’nin büyüme hikâyesi

Adıyaman’ın Kahta ilçesinden çocuk yaşta İstanbul’a gelen Orhan Güzelaydın’ın 1991 yılında el arabasıyla çiğköfte satarak başlattığı girişim, yıllar içerisinde Türkiye genelinde 300’ün üzerinde bayisi bulunan bir markaya dönüştü.

Kahta Çiğköfte Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Güzelaydın’ın girişimcilik hikâyesi, İstanbul’un Levent ve Gültepe bölgelerinde el arabasıyla yapılan çiğköfte satışıyla başladı. Evde hazırlanan ürünlerin tüketiciyle buluşturulmasıyla başlayan süreç, müşterilerden gelen talebin artmasıyla birlikte restoran işletmeciliğine taşındı.

El arabasından restoranlara uzanan süreç

1991 yılında başlayan satışların ardından Kahta Çiğköfte farklı bölgelerde restoranlar açarak faaliyet alanını genişletti. Mecidiyeköy, Sarıyer, Büyükçekmece ve Küçükçekmece gibi İstanbul’un farklı noktalarında açılan işletmeler, markanın büyüme sürecinde önemli adımlar arasında yer aldı.

2005 yılında franchising başvurularının alınmaya başlanmasıyla birlikte şirketin bayilik modeli de devreye girdi. 2006 ve 2007 yıllarında artan bayilik talepleriyle birlikte marka, kendi işletmelerinin yanı sıra franchise noktaları üzerinden de büyümeye başladı.

Üretim altyapısı güçlendirildi

Kahta Çiğköfte’nin büyüme sürecindeki önemli dönüm noktalarından biri 2011 yılında yaşandı. Markanın ADİL EL GIDA bünyesine katılmasıyla birlikte üretim altyapısına yönelik yatırımlar gerçekleştirildi.

Bu dönemde lavaş üretim tesisi ve çiğköfte fabrikasının faaliyete geçirilmesiyle birlikte ürünlerin daha geniş bir dağıtım ağı üzerinden tüketiciye ulaştırılması hedeflendi.

Şirketin kendi bünyesindeki şube sayısının zaman içerisinde 20’nin üzerine çıktığı belirtilirken, bayilik sistemiyle birlikte marka Türkiye’nin farklı illerinde faaliyet göstermeye başladı.

Bugün Kahta Çiğköfte’nin 300’ün üzerinde bayisi bulunuyor.

“Çiğ köfte millî bir ürünümüzdür”

Kahta Çiğköfte Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Güzelaydın, çiğköftenin yalnızca restoran ve gıda sektörünün bir ürünü olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirtiyor.

Güzelaydın, çiğköftenin üretiminde kullanılan bulgur, salça, yeşillik ve lavaş gibi ürünlerin farklı sektörlerde faaliyet gösteren üreticiler açısından da ekonomik bir değer oluşturduğuna dikkat çekerek, çiğköfteyi geniş bir üretim zincirinin parçası olarak değerlendiriyor.

Güzelaydın bu yaklaşımını, “Çiğ köfte millî bir ürünümüzdür” sözleriyle ifade ediyor.

Hedef Türkiye genelindeki ağı büyütmek

Kahta Çiğköfte, mevcut bayi ağı üzerinden Türkiye’nin farklı bölgelerinde tüketicilere ulaşırken, önümüzdeki dönemde yeni bayiliklerle faaliyet alanını genişletmeyi hedefliyor.

Markanın büyüme stratejisinde ürün standardının korunması, üretim kapasitesinin geliştirilmesi ve müşteri memnuniyetinin sürdürülmesi öne çıkıyor.

Şirket bünyesinde yürütülen Ar-Ge çalışmalarıyla ürünlerin kalite ve lezzet standardının korunmasına yönelik çalışmaların devam ettiği belirtiliyor.

KAHTA ÇİĞKÖFTE İLETİŞİM

Adres: Mahmutbey Mah. Hacıbostan Cad. 2514. Sok. Adil El Plaza No:5, Mahmutbey, Bağcılar / İstanbul
Telefon: 0212 667 43 37
Cep: 0532 715 61 90

Kahta’dan İstanbul’a uzanan girişimcilik hikâyesi

Çocuk yaşta Kahta’dan İstanbul’a gelen Orhan Güzelaydın’ın çalışma hayatı, yıllar içerisinde girişimcilik faaliyetlerine dönüştü. 1991 yılında el arabasıyla başlayan çiğköfte satışı, restoran işletmeciliği, franchising sistemi ve üretim yatırımlarıyla büyüyerek bugün yüzlerce noktaya ulaşan bir markaya dönüştü.

Kahta Çiğköfte’nin hikâyesi, küçük ölçekli bir satış girişiminin zaman içerisinde üretim, istihdam ve bayilik ağı bulunan bir işletmeye dönüşmesinin örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Markanın önümüzdeki dönemdeki hedefi ise mevcut bayi ağını genişleterek Türkiye’nin farklı bölgelerinde daha fazla tüketiciye ulaşmak.